【過年送禮推薦】花式奶泡咖啡拉花模具1組16枚 / 咖啡模具-怎麼買?
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
遊客轉移+租金壓力! 東區火鍋移往「西門町」
因為觀光客和本地人潮,從東區改到西區,加上仍然有租金壓力,餐飲火鍋業者有往西門町移動的趨勢。像燒肉集團下的和牛火鍋,在東區只開3個月,就打算歇業,而光復南路也有業者,被租金逼到得另找地點。而看看西門町,麻辣鍋集團進駐KTV二樓,首度來到西區開店,看好觀光客業績。
TVBS記者葉韋辰:「西門町最大的KTV二樓,今年首度有連鎖火鍋業者進駐,目標就是這裡龐大的觀光客群。」
西門町街道人潮往來非常多,除了觀光客,本地人也不少,以無老肉、冰淇淋豆腐聞名的連鎖麻辣鍋,開出,第一家西區分店。
除了超市型,刷卡享回饋也有套餐式消費,傳統餐廳集團把兩種火鍋經營型態,和旅館全開在同一棟,就在KTV後方,顯示聚集經濟,已經來到西區。
任你選、任你拿,不時有夢幻打卡活動稀客,火鍋在這條路上,競爭激烈,依然屹立不搖。
TVBS記者葉韋辰:「行人徒步區後方的西寧南路,光是同一個麻辣鍋集團,旗下的火鍋以及燒肉店,就開超過六間。」
反觀東區市民大道四段,也是餐飲一條街,但汰換率非常高。
店員:「這邊幫你送上的是A5等級和牛。」
以燒肉集團,今年一月才開幕的,平價和牛鍋為例,不到三個月就有歇業計畫。
雖然業者強調,是廚房硬體,無法達到營業需求,先行撤離,不過專家分析,以店租20萬元去衡量,營業額至少得,超過150萬才有賺頭。除了黑毛屋,光復南路的大初,也宣布房東要漲租,營業到月底,另找新點。人潮轉移,加上租金壓力,台北市餐飲業出現往西的傾斜效應。
貨真價實墨魚製成 麻花捲1天賣5千條
1條不到15塊台幣的麻花捲,如何讓小小一間麵包店,賣到營收千萬呢? 南韓1位麵包師傅,研發各種口味的麻花捲,因為價格便宜,用料實在,打響知名度,很多人甘願搭1個多小時的車,來買麻花捲。
師傅俐落的處理手中的墨魚,接著川燙魚肉,你以為他要做海鮮料理嗎,這回你猜錯了。
這位對麻花捲很有熱情的麵包師傅,有40年的經驗,他在忠清南道的唐津市,開了間麵包店,
裏頭的熱賣商品,就是麻花捲。
麻花捲達人沈重燮:「我不曾去算平均數量,但麻花捲1天可以賣5000個吧。」
沈師傅將麵團搓成細長條,快速的拉起交叉,放到烤盤上,再將麵團,1個個丟入油鍋膨脹過後的麻花捲,一撕開看得出,有夠Q彈。
顧客:「不像是麵包,像年糕一樣軟Q軟Q的,十分美味。」
小小一間麵包店,客人絡繹不絕,每個人的餐盤上,幾乎都有麻花捲。沈師傅的麻花捲,讓遠在首爾、大田、大邱,甚至釜山的饕客,都跑來唐津市買麻花捲,其中1條14元台幣的糯米糖霜口味賣的最好。
麻花捲賣太好,乾脆先裝好方便客人結帳,蜂蜜、墨魚、堅果等多口味的麻花捲,讓小店年營收破上千萬台幣,可說是小兵立大功。
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